chez rose

Cuisine française traditionnelle avec des ingrédients locaux

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Heures d'ouverture: Lundi à Dimanche: 12h00 - 14h30, 19h00 - 22h30
Prix: 15€ - 40€
Adresse: 25 Av. Général de Gaulle, 58000 Nevers, France
Site Web: https://facebook.com
Téléphone: 06 34 59 32 60

Chez Rose est un charmant restaurant situé au 25 Av. Général de Gaulle, à Nevers, en France. Ce lieu convivial est réputé pour sa cuisine française traditionnelle, mettant en avant des plats faits maison et des spécialités locales. L'atmosphère y est chaleureuse, idéale pour un repas en famille ou entre amis. À proximité, vous pourrez découvrir des attractions comme la cathédrale de Nevers et le Palais Ducal, qui ajoutent à l'attrait de cette belle ville. Chez Rose constitue donc un excellent choix pour savourer un bon repas tout en explorant les merveilles de Nevers.

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Large choix de menus

Hareng Bismarck mariné

Le filet de hareng mariné à l'aneth et au gherkin est une véritable découverte. La marinade apporte une fraîcheur agréable, tandis que la sauce moutarde ajoute une touche piquante qui rehausse le tout. Accompagné d'une salade verte croquante, ce plat est à la fois léger et savoureux. Une belle harmonie de saveurs qui ravira les amateurs de poisson. À recommander sans hésitation !

Rôti de chevreuil

Le rôti de chevreuil était un véritable délice, parfaitement cuit et tendre. Accompagné de pain de mie, le plat offrait une belle harmonie de textures. Le chou rouge ajoutait une touche de fraîcheur, tandis que la sauce canneberge apportait une note sucrée qui rehaussait les saveurs. Le ragout de champignons complétait le tout avec son goût umami. Une expérience culinaire à recommander sans hésitation.

Saumon en croûte

Le saumon en croûte avec duxelle de champignons et sauce crème pesto est un plat savoureux qui allie des textures délicates et des saveurs raffinées. La croûte dorée apporte un contraste agréable, tandis que la duxelle de champignons ajoute une profondeur umami. La sauce crème pesto, onctueuse, rehausse le tout sans masquer le goût du saumon. Une expérience culinaire à recommander pour les amateurs de plats bien travaillés.

Langue d'ox avec épinards à l'ail

La langue d'ox avec épinards à l'ail et sauce pomme-angosture est un plat qui mérite d'être découvert. La tendreté de la langue se marie parfaitement avec la douceur des épinards, tandis que l'ail apporte une belle profondeur de saveur. La sauce pomme-angosture ajoute une touche d'originalité, équilibrant le tout avec une légère acidité. Une expérience culinaire à la fois réconfortante et audacieuse. À recommander sans hésitation.

Filet de bœuf

Le filet de bœuf saignant était un véritable délice. La viande, tendre et juteuse, se marie parfaitement avec la purée de pommes de terre crémeuse, qui apporte une douceur apaisante au plat. La sauce au poivre, bien dosée, ajoute une touche de piquant sans masquer les saveurs. Un plat savoureux qui ravira les amateurs de viande, à déguster sans hésitation.